Alunos da Fazu na visita ao frigorifico DeltaO Brasil é hoje o maior exportador mundial de carne bovina, fato que exige cada vez mais a qualificação de profissionais para atuarem nessa área. A cadeia produtiva da carne ocupa importante fatia do PIB (Produto Interno Bruto), exigindo o aprimoramento de técnicas e serviços que atendam aos critérios de certificação de produtos.
Para conhecer de perto essas exigências, alunos do curso de Zootecnia da Fazu – Faculdades Associadas de Uberaba participaram de uma aula prática no Frigorífico Delta. Eles conheceram os manejos referentes ao abate humanitário e ao controle de qualidade de produtos.
Essa aula diferente contou com o apoio do proprietário do Frigorífico de Delta, Laurival Bizinoto, que disponibilizou informações sobre a indústria e ainda mostrou todos os processos do frigorífico. Para Beatriz Cordenonsi Lopes, coordenadora de Pós-graduação, Pesquisa e Extensão da Fazu, essa é uma ação que possibilita aos alunos um contato com esse mercado, tão exigente, da carne bovina.
Para conhecer de perto essas exigências, alunos do curso de Zootecnia da Fazu – Faculdades Associadas de Uberaba participaram de uma aula prática no Frigorífico Delta. Eles conheceram os manejos referentes ao abate humanitário e ao controle de qualidade de produtos.
Essa aula diferente contou com o apoio do proprietário do Frigorífico de Delta, Laurival Bizinoto, que disponibilizou informações sobre a indústria e ainda mostrou todos os processos do frigorífico. Para Beatriz Cordenonsi Lopes, coordenadora de Pós-graduação, Pesquisa e Extensão da Fazu, essa é uma ação que possibilita aos alunos um contato com esse mercado, tão exigente, da carne bovina.
Isabela Avelar
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