Iniciativa inédita e inovadora, a “Confraria do Bem Comer” é uma parceria entre o cirurgião Dan Waitzberg, diretor do Ganep Nutrição Humana e professor associado do Departamento de Gastroenterologia da Faculdade de Medicina da USP; e José Carlos Iglesias, autor de Sabor & Saber – Os Cinco Sentidos da Alimentação. Reunirá os participantes à mesa para ensinar, de maneira informal, teoria e prática para alimentar-se bem sem deixar de preservar a saúde.
O primeiro encontro está marcado para segunda feira, 10 de março, às 20h, no restaurante Porto Rubayat. O tema Omega 3 - Coração & Saúde será proferido pelo Dr. Dan.
“É a maneira de ensinar nutrição sem complicar. De criar possibilidades para que todos os participantes tenham condições de aplicar os conhecimentos em suas casas e para suas famílias”, afirma o palestrante.
A confraria difundirá, em reuniões mensais, o estado da arte e da ciência nutricional aplicados à gastronomia atual. Por meio de palestras com renomados especialistas, os participantes conhecerão os avanços científicos do Bem Comer e depois participarão de um jantar degustação no qual vivenciarão, na prática, a aplicação dos conceitos adquiridos.
“Para abrilhantar a qualidade do projeto, teremos conosco a nutricionista Andréa Esquivél, profunda conhecedora da gastronomia, que desenvolverá os cardápios e receitas, baseados em técnicas culinárias específicas para disponibilizar os nutrientes e as substâncias importantes para a saúde”, adianta dr. Iglesias.
O enfoque será a comida saudável e natural, enriquecida com as sutilezas da gastronomia contemporânea. “Mostraremos que o binômio prazer-saúde pode estar junto buscando a harmonia nutricional associada ao prazer. É um novo conceito de alimentação, que o grupo Rubaiyat tem o prazer de acolher e apoiar”, completa dr. Dan.
Informações
Srta. Hulla Dias – Restaurante Porto Rubayat
hulla@rubaiyat.com.br
(11) 3077-1111
Acontece Comunicação e Notícias
Kelly Silva ou Chico Damaso
(11) 3871-2331 / 3873-6083
www.acontecenoticias.com.br
acontece@acontecenoticias.com.br
O primeiro encontro está marcado para segunda feira, 10 de março, às 20h, no restaurante Porto Rubayat. O tema Omega 3 - Coração & Saúde será proferido pelo Dr. Dan.
“É a maneira de ensinar nutrição sem complicar. De criar possibilidades para que todos os participantes tenham condições de aplicar os conhecimentos em suas casas e para suas famílias”, afirma o palestrante.
A confraria difundirá, em reuniões mensais, o estado da arte e da ciência nutricional aplicados à gastronomia atual. Por meio de palestras com renomados especialistas, os participantes conhecerão os avanços científicos do Bem Comer e depois participarão de um jantar degustação no qual vivenciarão, na prática, a aplicação dos conceitos adquiridos.
“Para abrilhantar a qualidade do projeto, teremos conosco a nutricionista Andréa Esquivél, profunda conhecedora da gastronomia, que desenvolverá os cardápios e receitas, baseados em técnicas culinárias específicas para disponibilizar os nutrientes e as substâncias importantes para a saúde”, adianta dr. Iglesias.
O enfoque será a comida saudável e natural, enriquecida com as sutilezas da gastronomia contemporânea. “Mostraremos que o binômio prazer-saúde pode estar junto buscando a harmonia nutricional associada ao prazer. É um novo conceito de alimentação, que o grupo Rubaiyat tem o prazer de acolher e apoiar”, completa dr. Dan.
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